23
25
28
31
25
#25 НАБЕРЕЖНАЯ ПЛАН
РАЗДАЧА
ХЦ
МАНГАЛ
КЕЦИ-ВАРКА
КАМЕРА ПФ +4
КАМЕРА ПФ +4
ЗЦ
СУПЫ ФРИ МУЧНОЙ
#25 МАНГАЛ
вынос. супницы
min 10шт
вынос конт. 0,9
min 10шт
вынос конт. 2,7
min 10шт
соусник 60мл
min 10шт
соусник кастрюлька
min 10шт
уксус /пульверизатор
паприка молотая
укроп веточка
лук кольца отмоч
лаваш
соус томатный
СОУС ТОМАТНЫЙ
БАРАНИНА КРАЯ МАРИНОВ.
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
ЛАВАШ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ ОТМОЧЕННЫЙ
УКРОП ВЕТОЧКИ
ЛЮЛЯ ИЗ БАРАНИНЫ НА ШАМПУРЕ
ЛЮЛЯ ИЗГОВЯДИНЫ НА ШАМПУРЕ
ЛЮЛЯ ИЗ КУРИЦЫ НА ШАМПУРЕ
ЛИМОН ДОЛЬКА
КАРТОФЕЛЬ В БЕКОНЕ НА ШАМПУРЕ
ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВ. НА ШАМПУРЕ
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ НА ШАМПУРЕ
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ НА ШАМПУРЕ
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ НА ШАМПУРЕ
ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ШАМПУРЕ
БАКЛАЖАН НАРЕЗКА НА ОВОЩИ
ПЕРЕЦ БОЛГ НАРЕЗКА НА ОВОЩИ
БАКЛАЖАН НАРЕЗКА НА ОВОЩИ
магнит для ножей
мыло для рук
диспенсер для перчаток
дез средство для рук
пленка пищевая
ВЕСЫ
щипцы
схема
#25 ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ
МОРОЖЕНОЕ
МЕДВЕДИ
ГРУША
.
ТАРТ
БАРАШЕК ШОК
БАРАШЕК ШОК
МОРОЖЕНОЕ ШАРИКИ
магнит для ножей
пленка пищевая
этикет пистолет
пакеты фасовочные
миски
доска зеленая
мыло для рук
диспенсер для перчаток
дез средство для рук
min 10шт
ТОМАТЫ
ОГУРЦЫ ШАЙБЫ
ЛУК РЕПЧ. КОЛЬЦА
БАЗИЛИК КР. СОЛОМКА
МАР. ОГУРЦЫ ШАЙБЫ
ФАСОВКА КАРТОФ. + ФАСОВКА ШАШЛЫК
МИКС САЛАТА
БЕДРО КУР. ЖАР.
ЯЙЦО ПЕРЕПЕЛ
СЫР КОПЧ. ТРЕУГ.
КРЕВЕТКИ СУ ВИД
ПЕРЕЦ БОЛГ. СОЛОМКА
ФАСОЛЬ КРАСНАЯ
тарелка салатная
таймер
min 30шт
весы
саладет
АЭРОГРИЛЬ
тарелка салатная
min 30шт
тарелка салатная
min 30шт
кеци белые
min 6шт
тарелка пирожковая
min 30шт
тарелка пирожковая
min 30шт
тарелка пирожковая
min 30шт
тарелка пирожковая
min 30шт
тарелка пирожковая
min 30шт
весы
схема
схема
схема
#25 КЕЦИ-ВАРКА
классика
телятина
картошка
баран
страчателла
сванские
тигровые
min 30шт
тарелка пирожковая
min 30шт
вынос конт. 0,9
запеченный сулугуни
оджахури свинина
оджахури баранина
цыплидзе по чкмерски
чкмерули
грибная папаха
кинза
масло
тесто слоеное
томленая говядина
долма
чахохбили
оджахури курица
чашашули
чкмерули том ям
#25 СУПЫ-ФРИ-МУЧНОЙ
классика
ХАРЧО
КУР БЕДРО ЗАПЕЧ
ФАСОЛЬ КРАСНАЯ
ЛУК ЗЕЛ КОЛЕЧКИ
ПЕТРУШКА РУБЛ.
КИНЗА РУБЛ.
ШАМПИНЬОНЫ СЕГМЕНТ
ТОМАТЫ ЧЕРРИ
КАРТОФЕЛЬ ОТВАР.
РИС ОТВАРНОЙ
ГОВЯДИНА ГОЛЕНЬ ТОМЛ.
ПЕРЕЦ БОЛГ. СЕГМЕНТ
ЛАПША ОТВАР.
половник 250
БУЛЬОН КУРИННЫЙ
половник 250
БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ
половник 250
БОРЩ
половник 250
лопатка подсадчик
посуда одноразовая
посуда одноразовая
тарелка салатная
min 30шт
весы
тарелка салатная
min 30шт
весы
схема
#25 ЗЦ
23
РАЗДАЧА
ХВАНЧ ПЕНЗА МОСКОВСКАЯ ПЛАН
ХЦ
МАНГАЛ
КЕЦИ-ВАРКА
КАМЕРА +4
ЗЦ
СУПЫ ФРИ МУЧНОЙ
ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ
ЗЦ
МАНГАЛ
ЗЦ
мангал общий
КЕЦИ-ВАРКА
ЗЦ
хинк холодильники
кеци холодильники
кеци-варка
СУПЫ-МУЧНОЙ
супы фри общий
СУП
фри
раздача мц
раздача мц
мц общий
ЗАГОТОВОЧНЫЙ
28
РАЗДАЧА
ХВАНЧ ВОЛГОГРАД ЕРЕМЕНКО ПЛАН
ХЦ
МАНГАЛ
КЕЦИ-ВАРКА
КАМЕРА +4
ЗЦ
СУПЫ ФРИ МУЧНОЙ
31
РАЗДАЧА
ХВАНЧ ВОЛГОГРАД НАБЕРЕЖНАЯ ПЛАН
ХЦ
МАНГАЛ
КЕЦИ-ВАРКА
КАМЕРА +4
ЗЦ
СУПЫ ФРИ МУЧНОЙ